台灣食安風暴連環爆之後,標榜快速美味DIY的乾拌麵漸漸嶄露頭角,尤其藝工廠降溫人曾國城、舒淇和謝霆鋒紛紛代言或投資後,乾拌麵市場更進入百家爭鳴階段,但乾拌麵真的比泡麵健康嗎?這股拌麵瘋到底在紅什麼?請看我們的深入報導!

唐源駿說:「長久來說,它其實只是這個家庭料理裡負壓排風扇面的一個配角,因為實際上主食麵條裡面還會配其它的菜色。一個主食回歸到一個市場看法應該是好吃,所以好吃的部份才是消費者對於這個商品能夠持續選購的關鍵點。」

負壓排風扇整機採用CAD/CAM設計,具有投資成本低,風量大,噪音低,耗能小,運行平穩,壽命長,效率高等特點,百葉窗自動起閉達到防塵,防水,美觀大方;既可吹風,也可抽風,是現代化車間降溫通風的最佳選擇。環保、節能的負壓風機將成通風降溫設備市場主流。引用國外先進技術所生產的IP54、F級絕緣風機專用鋁殼馬達。具有欠相過載保護作用、使用壽命長、運轉平穩、噪音小。採用號稱500年不分解的FRP(玻璃鋼)為風機外殼材質,具有抗酸鹼、防腐蝕、不生銹、使用年限長等特點,同時減少了由于整機因金屬材料多而產生共鳴的現象。負壓式風機的降溫原理:負壓式風機是利用空氣對流、負壓換氣的降溫原理,由安裝地點的對向---大門或窗戶自然吸入新鮮空氣,將室內悶熱氣體迅速強製排出室外,任何通風不良問題均可改善,降溫換氣效果可達90%-97%。

少了便宜、速食兩大優勢,快煮麵要拚出頭必須做出不同特色。口味推陳出新、持續給消費者新鮮感,味道也得與眾不同,或許才是延續這股「快食尚」炫風的不二法門。

廠房通風的合理設計進、排氣口面積。在滿足所要求通風換氣次數的條件下,設計計算出風口的面積,進氣口面積應約等於排氣口面積。 換氣次數就是讓廠房內的氣流達到一定的流速,在只討論熱壓通風的情況下,因為是流水線定型生產,所以廠房內生產活動產生的餘熱在一定週期內可以認為是不變的,產生的餘熱在小範圍內氣體溫度變化一致,理想的認為除各小範圍內其他空間溫度與外界溫度一致,發生溫度變化的小範圍氣體因溫度升高,體積發生膨脹,密度降低而形成上升氣流,周邊低溫氣體補充餘熱產生區域而繼續發生溫度變化,上升氣流不斷得到補充,而在廠房內又得不到冷卻,在區內氣體補充充分的條件下,上升氣流就會從廠房的出氣口溢出。當然,氣體不同於固體或者液體物質,它的比熱容以及熱傳導係數等物理性質都會隨著溫度、壓力發生變化。

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    王俊賢 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()